Ingredientes (2 porções)
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250 g de nero di seppia (espaguete com tinta de lula)
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Molho
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2 dentes de alho em lascas
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1 tomate sem pele e sem semente em cubos
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200 g de botões de lula
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sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 pitada de manjericão seco
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5 folhas de manjericão fresco picado
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50 g de parmesão ralado (de preferência ralado na hora)
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folhas de manjericão e um fio de azeite para decorar
Modo de preparo
- 1
Em uma frigideira grande, sele os botões de lula em uma colher de azeite e manteiga. Quando estiverem levemente douradas, tire do fogo e reserve em um recipiente.
- 2
Coloque a água para ferver com sal e, assim que ferver, coloque a massa por aproximadamente 11 ou 12 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
- 3
Pegue a frigideira que usou para selar a lula e acrescente a colher de azeite restante, doure o alho, acrescente o tomate picado, os temperos e deixe refogar por uns 3 minutos.
- 4
Acrescente as lulas ao refogado, acerte o sal e a pimenta.
- 5
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o queijo. Escorra a massa, junte o molho e finalize com um fio de azeite e folhas de manjericão.
Informações adicionais
Serve bem duas pessoas, ou até três se não comerem muito!
