O segredo dessa receita é adicionar maionese na água fervente no preparo da massa: aí é só rechear e fritar

Publicado em 17/08/2024 às 11:23

Fausto é jornalista há mais de 15 anos, tendo trabalhado em diversos veículos com foco em saúde, alimentação, bem-estar e atividade física. Admite que não é um grande cozinheiro como as suas avós, mas tem suas receitinhas secretas!

A base dessa massinha leva só três ingredientes e é muito fácil de fazer

O segredo dessa receita é adicionar maionese na água fervente no preparo da massa: aí é só rechear e fritar — O melhor de tudo é que você pode rechear essa massinha de maionese como quiser! (Crédito: Repdorução/@aquelareceita no TikTok)

Alguns truques que nos deparamos na internet de vez em quando são curiosos e surpreendentes. Muitos, inclusive, servem para o preparo diferente de algumas receitas, mudando a consistência e o sabor.

Nessa receitinha aqui, descobrimos como fazer uma massa diferente para usar como base de bolinhos e croquetes. E o truque, ou segredo, está justamente em colocar a maionese direto na água para ferver como primeiro passo.

Ficou curioso, né? Vem entender como funciona!

Massinha de maionese para fritar

Essa dica que vimos no canal @aquelareceita no TikTok mostra como você deve começar cozinhando a maionese para fazer uma massa perfeita para rechear e fritar. Olha só quais são os ingredientes para essa massa de “maionese”:

Ingredientes

Ingredientes da massa

250 ml de água
5 colheres de sopa de maionese
350 g de farinha de trigo

Ingredientes do recheio

3 batatas médias cozidas
1 colher de chá de manteiga sem sal
100 g de queijo muçarela ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Olha como é fácil fazer essa massa com maionese de base! Em seguida, veja a dica de recheio que separamos:

Para fazer a massa, comece adicionando a água em uma panela ou frigideira e deixe ferver
Assim que a água começar a ferver, adicione a maionese e misture bem
Em seguida, adicione a farinha à mistura e siga enchendo bem, até tudo incorporar
Siga misturando e mexendo até virar uma massinha e retire do fogo. Coloque em uma tigela grande e reserve porque agora vamos fazer o recheio!
Para fazer o recheio, adicione as batatas cozidas em uma tigela e amasse bem junto com a manteiga e com o sal a gosto
Amasse até virar um purê e, então, adicione a muçarela ralada. Misture bem até tudo agregar e reserve porque agora vamos finalizar o bolinho!
Chegou a hora de rechear a massa e fritar!
Depois que a massa já esfriou, abra ela na bancada e corte-a em oito partes
Recheie cada uma dessas partes com o recheio que você fez e feche bem, no formato de bolinho
Agora é só fritar em óleo bem quente até dourar dos dois lados e se deliciar!