
Descubra o que acontece com o seu corpo quando você come rápido (Foto: Shutterstock)
Você costuma ser o primeiro da mesa a finalizar as refeições ou, pelo contrário, costuma ser o último? Para algumas pessoas, chega a ser um pouco incômodo ficar mastigando sozinho enquanto os garçons vão retirando os pratos dos acompanhantes mais velozes.
E quantas vezes acabou deixando aquele finalzinho saboroso da comida para poder acompanhar o resto do grupo durante o almoço de trabalho na escolha da sobremesa? No entanto, o hábito de comer devagar é uma vantagem.
Além de ser uma boa técnica para quem deseja perder peso, é muito saudável para o corpo. Entenda os motivos!
O que acontece com o corpo quando você come rápido
Você já deve saber que comer rápido não é nada benéfico para uma boa digestão. Não mastigar bem os alimentos sobrecarrega o corpo, que precisa trabalhar mais para eliminar o excesso não digerido. Esse processo desacelera o metabolismo, dificultando a queima de calorias e levando ao ganho de peso.
Adultos geralmente comem rápido e não mastigam adequadamente, o que prejudica a absorção de nutrientes essenciais como a ptialina, necessária para quebrar carboidratos.
Quando os alimentos não são bem picados, o estômago não recebe a preparação adequada para a digestão. Isso porque quado colocamos o alimento na boca e começamos a mastigar, o cérebro envia uma ordem ao estômago de que ele vai receber o alimento.
Se o alimento chega antes desse preparo, resulta em má absorção de nutrientes, que não são 100% aproveitados.
Consequências de não mastigar bem os alimentos
Quando os alimentos não são mastigados adequadamente, a tendência é o desencadeamento de problemas digestivos, já que eles não são decompostos corretamente. O estômago é sobrecarregado, desacelerando o metabolismo.
Comer mais devagar e mastigar bem os alimentos promove uma sensação de saciedade mais rápida, ajudando a controlar a quantidade de comida ingerida.
Pessoas que comem rapidamente, muitas vezes devido a estresse e pressa, tendem a exagerar na ingestão de alimentos, criando um ciclo vicioso que deve ser interrompido.
Conheça os benefícios de mastigar bem os alimentos
Quando você começa a ter consciência do que come, e dedica tempo ao momento da alimentação, você ficará mais saudável por facilitar o processo de digestão. E, consequentemente, vai contribuir para uma melhor absorção dos nutrientes.
Da mesma forma, a saliva também desempenha o seu papel, para que os níveis de acidez fiquem equilibrados e você sofra com azia.
A saliva também é importante na saúde bucal, pois evita que os alimentos grudem nos dentes. Ou seja, o processo de salivação durante a mastigação evita o aparecimento de cáries e doenças gengivais.
Este processo também está ligado à mente, pois mastigar bem os alimentos ajuda a oxigenar o corpo, proporcionando bem-estar e reduzindo a sensação de estresse.
Veja mais!
O que acontece no seu cérebro quando você come açúcar? Nutri revela A VERDADE
Pra não surtar querendo doce na dieta: 4 dicas infalíveis de especialista em emagrecimento