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Receita é muito fácil de fazer, rende bastante e fica uma delícia (Créditos: Reprodução/@mmreceitasbr/Instagram)
Se o pão de queijo já é difícil de resistir, imagine quando ele aparece em tamanho família. Em vez de preparar várias unidades pequenas, uma ideia mais prática é colocar todo aquele sabor em uma única receita, que vai ao forno e se transforma em um bolo douradinho por fora, fofinho por dentro e perfeito para cortar em fatias.
A melhor parte é que a massa é muito fácil de fazer, reduzindo bastante o trabalho na cozinha. E o resultado é um lanche prático para acompanhar um cafezinho passado na hora e reunir todo mundo na mesa. Veja o passo a passo para fazer esse bolo de pão de queijo em casa:
Receita de bolo de pão de queijo
Ingredientes
- 3 ovos
- 300 g de mussarela
- 1 xícara de leite
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 colher (café) de sal
- 3 xícaras de polvilho doce ou goma
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Manteiga ou margarina para untar
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o sal e a mussarela. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela. Acrescente o polvilho doce e mexa bem até a massa ficar uniforme.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporá-lo.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou margarina. Se quiser deixar o bolo ainda mais recheado e douradinho, distribua alguns pedaços de mussarela por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até o bolo crescer e ficar dourado. Retire do forno, espere alguns minutos e sirva.
O segredo para o bolo ficar fofinho
Um dos pontos mais importantes da receita é não exagerar na mistura depois que o fermento for acrescentado. O ideal é incorporá-lo delicadamente para ajudar a preservar a leveza da massa.
Outro detalhe está na escolha da base seca. Em geral, o polvilho doce costuma proporcionar uma textura mais macia e elástica, características que combinam muito bem com essa versão de bolo de pão de queijo. Mas é possível substituí-lo por goma de tapioca.
Dá para preparar à noite e comer no dia seguinte
O bolo de pão de queijo pode ser uma ótima solução para quem gosta de deixar o café da manhã ou o lanche encaminhado com antecedência. Para isso, basta prepará-lo à noite e deixá-lo pronto para comer no dia seguinte.
Depois de esfriar completamente, o bolo pode ser guardado em um recipiente bem fechado para preservar a textura. Na hora de servir, alguns minutos no forno ou na air fryer ajudam a deixá-lo novamente quentinho e devolvem parte da maciez, além de realçar o sabor do queijo.
Como deixar a receita ainda mais saborosa?
O bolo de pão de queijo também permite algumas variações. Quem gosta de sabores mais intensos pode combinar a mussarela com parmesão, provolone ou queijo meia-cura.
Ervas e temperos também podem entrar em cena. Orégano e alecrim, por exemplo, dão um toque diferente sem complicar o preparo. E para uma versão mais recheada, pedacinhos de presunto ou bacon podem ser distribuídos na massa.
Só é importante não exagerar na quantidade de ingredientes extras para que a massa não fique pesada e consiga crescer adequadamente durante o cozimento.