Name: Pão de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo (já fiz com amafil, marinez, pink e ficou bom); 1 copo americano de óleo; 1 copo americano de água; 1 colher cheia (sopa) de sal; 4 ovos; 1/4 (ou 1 prato) de queijo minas ralado (de preferência curado); 1/2 litro de leite

Ingredientes (4 porções)

1 kg de polvilho azedo (já fiz com amafil, marinez, pink e ficou bom)
1 copo americano de óleo
1 copo americano de água
1 colher cheia (sopa) de sal
4 ovos
1/4 (ou 1 prato) de queijo minas ralado (de preferência curado)
1/2 litro de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Vire o polvilho em uma tigela grande.
2
Leve ao fogo o óleo, a água e o sal. Despejar sob o polvilho quando entrar em fervura. Sovar bem.
3
Acrescentar os ovos, sovar.
4
Acrescentar o leite, aos poucos e sovar.
5
Acrescentar, por fim, o queijo e misturar.
6
Em um cantinho da tigela vire um pouco de óleo; unte as mãos e faça as bolinhas, colocando-as em um tabuleiro.
7
Assar até crescer e corar.