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Aprenda a receita fácil de pão de queijo de parmesão para fazer em casa (Créditos: Reprodução/@lais.cintra/Instagram)
Tem uma receita aqui em casa que virou praticamente um ritual das manhãs de fim de semana: o pão de queijo de parmesão que meus filhos apelidaram carinhosamente de “pãozinho bãodemais”. E o nome faz jus a ele! É o único jeito infalível que eu encontrei de tirar as crianças da cama sorrindo. O cheiro dele assando é realmente irresistível!
Eu sempre gostei de pão de queijo, mas confesso que, por muito tempo, recorria aos congelados. Até o dia em que testei essa versão com queijo parmesão ralado na hora e pronto, nunca mais voltei atrás. O sabor é completamente outro: mais intenso, mais caseiro, mais “aconchego de cozinha”.
A melhor parte é que a receita não tem mistério nenhum. São só sete ingredientes simples, o preparo é rápido e não exige nenhuma técnica elaborada. O resultado é um pãozinho de queijo tão bom, mas tão bom que some da mesa em minutos. Por fora, ele fica douradinho e crocante; por dentro, macio, elástico e muito gostoso.
Agora, toda vez que faço, já sei que preciso dobrar a receita. Porque enquanto ainda estão quentinhos, já vem a turminha com os olhos brilhando, prontos para “atacar” a assadeira. E assim, entre risadas, café fresquinho e muito pão de queijo, o dia começa do melhor jeito possível. Veja como fazer também:
Receita de pão de queijo de parmesão
Ingredientes
- 350 g de polvilho doce
- 2 ovos
- 3/4 xícara (chá) de água
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 3/4 xícara (chá) de leite
- 125 g de parmesão ralado
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a água, o óleo e o leite. Deixe aquecer em fogo médio-baixo até levantar fervura. Desligue o fogo.
- Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje o líquido quente. Misture bem usando uma espátula.
- Em seguida, adicione os ovos, o parmesão ralado e o sal. Amasse tudo com as mãos até virar uma massa bem homogênea e lisa.
- Forme bolinhas iguais com a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C até dourar.
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