Nutricionistas concordam: "Os canelones mais leves não contêm farinha; em vez disso, são feitos com 2 abobrinhas e 120g de frango."

Nutricionistas concordam: “Os canelones mais leves não contêm farinha; em vez disso, são feitos com 2 abobrinhas e 120g de frango.”

Atualizado em 28/07/2026 às 11:29

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Por Joanna | Redatora

Quem a vê assumindo o papel de chef nas viagens com os amigos não imagina que a Joanna descobriu o seu talento com as panelas reproduzindo receitas do Instagram e TikTok. Tornou-se expert em receitas na prática e, agora, também é a grande responsável pelas sobremesas nos almoços em família

Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa versão é perfeita para um almoço ou jantar leve e prático.

Nutricionistas concordam: “Os canelones mais leves não contêm farinha; em vez disso, são feitos com 2 abobrinhas e 120g de frango.” — O prato é uma ótima opção para quem segue uma dieta com poucas calorias. (créditos: Shutterstock)

Receitas que substituem ingredientes tradicionais por legumes são ótimas escolhas para quem quer apostar em opções práticas, saborosas e mais leves para o dia a dia. Hoje nós separamos um canelone de abobrinha recheado com frango que reúne proteína, vegetais e muito sabor em um único prato.

A nutricionista e chef Marta Verona compartilhou uma versão simples da receita de canelones mais leves que não levam farinha. “Em vez disso, são feitos com duas abobrinhas e 120g de frango." Uma refeição leve, nutritiva e fácil de preparar que merece entrar no seu cardápio.

Como fazer canelone de abobrinha com frango

Ingredientes:

2 abobrinhas
120 g de peito de frango cozido e desfiado
150 g de cream cheese
50 g de rúcula
1/2 cebola roxa picada
Cebolinha a gosto
Para finalizar (opcional):
Sementes de romã
Raspas de limão

Modo de preparo:

Comece cozinhando o peito de frango por cerca de 20 minutos. Depois de cozido, desfie bem com um garfo.
Em uma tigela, misture o frango desfiado com o cream cheese, a cebola roxa picada, a rúcula e a cebolinha até formar um recheio cremoso.
Em seguida, corte as abobrinhas em fatias bem finas, de preferência no sentido do comprimento. Disponha algumas lâminas levemente sobrepostas para formar uma base.
Coloque uma porção do recheio sobre a abobrinha e enrole delicadamente, formando o canelone. Se preferir uma textura mais macia, passe rapidamente as fatias de abobrinha em uma frigideira quente antes de montar os rolinhos.
Finalize com raspas de limão e sementes de romã para dar um toque de frescor e um contraste de sabores.

Uma receita leve e fácil de adaptar

Além de prática, essa versão do canelone é rica em proteínas graças ao peito de frango, enquanto a abobrinha acrescenta fibras, vitaminas e minerais importantes para uma alimentação equilibrada.

Outro ponto positivo é a versatilidade da receita. A própria Marta Verona sugere trocar o cream cheese por homus, uma alternativa feita à base de grão-de-bico que aumenta o teor de fibras e proteínas vegetais. Já a rúcula pode ser substituída por espinafre, enquanto a romã pode dar lugar à maçã verde ou ao abacaxi, dependendo do sabor que você preferir.

Uma excelente opção para variar o cardápio da semana com ingredientes simples e cheios de sabor.