O pão de alho é um dos acompanhamentos que não podem faltar no churrasco. Ele é delicioso, combina com diferentes temperos e ainda é perfeito para beliscar enquanto a carne não fica pronta. Todo mundo sabe que um bom pão de alho precisa ser bem temperado e, de preferência, ter bastante queijo para ficar ainda mais gostoso!

Nesta receita do TudoGostoso, o pão de alho é feito com massa caseira e recheado com uma pasta de alho irresistível e muito queijo. Douradinho por fora, cremoso por dentro e cheio de sabor, nem a picanha vai fazer tanto sucesso como esse pão de alho no seu churrasco. Quer experimentar? Confira o passo a passo! 

Pão de alho recheado com queijo

Ingredientes:

Massa

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara (chá) de leite integral
• 2 ovos pequenos
• 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento biológico fresco 

Pasta de alho

• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de alho
• 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1/2 ovo pequeno
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• 1 colher (chá) de açúcar refinado

Recheio

• 250 g de muçarela
• 50 g de parmesão

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente o açúcar, o fermento biológico fresco e o leite integral. Misture bem.
2. Adicione os ovos e comece a sovar a massa. Incorpore a manteiga aos poucos e continue sovando até obter uma massa lisa, macia e elástica.
3. Divida a massa em duas partes iguais e modele cada uma em formato de bola. Coloque em formas untadas ou forradas com papel-manteiga, cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
4. Enquanto a massa cresce, misture a maionese, o alho, a manteiga, o ovo, a cebolinha e o açúcar até formar uma pasta homogênea.
5. Com os pães crescidos, achate levemente e faça cortes profundos na superfície, formando quadrados, sem cortar até o fundo.
6. Espalhe a pasta de alho pelos cortes, preenchendo bem as aberturas. Distribua a muçarela entre os cortes e finalize com o parmesão ralado.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até os pães ficarem dourados e o queijo derretido.

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