
Técnica para reaproveitar as batatas fritas é simples e surpreendente (Foto: Shutterstock)
O que fazer com a batata frita que sobrou no restaurante ou no almoço? Dispensar nunca é uma boa ideia. Em algum momento do dia você vai lembrar que poderia ter aquela porção de batatas fritas crocantes diante dos seus olhos para um lanche ou mesmo para o jantar.
Portanto, não abra mão das suas batatinhas! Embora muita gente desanime ao pensar que elas ficarão murchas e fofas ao serem requentadas na airfryer ou no micro-ondas, essa dica é imbatível para restaurar sua textura crocante.
Conheça um truque rápido para restaurar a crocância das batatas fritas de mais cedo (esqueça o micro-ondas e a aifryer)!
Como requentar a batata frita e recuperar a crocância
Nem sempre é possível devorar toda aquela porção de batata frita servida no restaurante e não há dúvidas de que a melhor ideia é embalar para levar para casa. Ou mesmo aquela sobra do almoço que você se recusa a jogar no lixo. Realmente, desperdício de comida não é uma boa opção.
No entanto, reaproveitar a batata frita nem sempre garante o resultado desejado. Aquele crocante ao longo das horas é praticamente impossível de recuperar. Mas existe um truque capaz de retomar aquela textura crocante.
Você só vai precisar aquecer as suas batatas fritas numa frigideira antiaderente e, o mais importante, ter paciência. Afinal, todas as batatas devem tocar na frigideira, sem se sobreporem.
Ao serem reaquecidas desta forma, a umidade absorvida pelas batatas vai secar e o óleo que elas absorveram durante a fritura inicial faz com que aqueçam, devolvendo-lhes o toque crocante.
Saiba como reaquecer batatas fritas (passo a passo)
O passo a passo para recuperar a textura crocante da batata frita requentada é bem simples. Aprenda como fazer!
- Comece aquecendo a frigideira em intensidade média-alta e coloque as batatas, espalhando-as de forma que todas entrem em contato com a frigideira;
- Mexa as batatas fritas a cada 30-45 segundos, de forma que todas voltem a entrar em contato com a frigideira;
- Por último, o processo deverá ser repetido durante 3-4 minutos até que se verifique que, pelo seu aspecto, as batatas estão prontas para serem consumidas.
Caso você tenha pedido algum prato em casa e as batatas fritas tenham chegado frias, use essa técnica para saborear o seu lanche ou refeição com de forma mais prazerosa.
Só não esqueça de fazer o processo por partes, já que é importante que todas as batatas toquem na frigideira e não fiquem umas sobre as outras.
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