Nunca mais erre na batata frita feita na air fryer! (Créditos: Shutterstock)
A Batata frita é uma delícia, ainda mais aquelas que são feitas na airfryer de maneira fácil e rápida, né? Saem crocantes e lindas, nos deixando com água na boca. Mas como não é sempre que o preparo dá certo ao utilizarmos o eletrodoméstico, separamos as melhores dicas para evitar que a batata fique mole na fritadeira elétrica e com isso você vai provar a batata frita perfeita sempre. Confira agora no TudoGostoso e surpreenda-se!
Dica para a batata não ficar mole na airfryer
Poucas coisas são mais importantes na utilização da airfryer do que o processo de preaquecer a fritadeira! Algumas pessoas podem até achar que não faz grande diferença, mas é então que se enganam. Se você deseja batatas crocantes, durinhas e secas, deixe a airfryer preaquecer por 5 minutos a 200°. Ao fazer isso, evita-se que a batata congelada fique murcha, crua ou esfarelenta. Depois de esperar a fritadeira elétrica aquecer, distribua as batatas pelo o cesto, evitando deixá-las uma por cima da outra.
Quanto tempo deixar as batatas na air fryer
Depende da potência de cada fritadeira, mas geralmente o tempo certo para a batata fritar por completo é de 15 a 20 minutos a 200°. A temperatura alta e o tempo de cozimento ajudam a deixar o alimento mais crocante e seco. Assim, caso queira optar por uma batata mais sequinha, espere esse tempo passar e finalize colocando a airfryer por 160° durante mais 5 minutos. Isso dará mais crocância e esse tempo é o suficiente para a batata não queimar.
Deixe as batatas de molho e surpreenda-se
Nesses casos acima estamos nos referindo às batatas congeladas, mais fáceis de serem feitas porque já são compradas já cortadas e cozidas no mercado. Mas há quem prefira fazer com as próprias batatas que possui em casa. Se for essa a questão, pode ficar despreocupado que não esquecemos de você e temos um truque essencial! Basta pegar a quantidade de batatas que deseja usar e colocá-las em recipiente com água em temperatura ambiente ou, preferencialmente, em água fria. Deixe de molho por cerca de 30 minutos e depois retire essa água com a ajuda de um escorredor. Feito isso, seque as batatas com um papel-toalha ou com um pano limpo. Isso serve para diminuir o excesso de umidade presente no alimento. Depois disso, corte a batata do jeito que preferir, seja no formato da batata palito ou da canoa. Seque-as mais uma vez só para garantir, preaqueça a air fryer por 5 minutos e depois transfira-as para o cesto, onde devem ficar por 15 a 20 minutos a 200°.
Veja mais
Como virar uma tortilla de batata com o truque do chef Dani García (e uma dica para deixá-la suculenta)
Batata à portuguesa receita fácil e econômica para um almoço em família
Faça esse truque com a batata e ACABE com o cheiro ruim da cozinha