Name: Purê de batatas e rúcula
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 3 batatas médias/grandes; 1 maço de rúcula (aproximadamente 100 g); 1 colher de sopa de margarina; 1 xícara de leite; Temperos a seu gosto (dicas: manjericão, cheiro verde, alho, pimenta, cominho e sal)

Ingredientes (3 porções)

3 batatas médias/grandes
1 maço de rúcula (aproximadamente 100 g)
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de leite
Temperos a seu gosto (dicas: manjericão, cheiro verde, alho, pimenta, cominho e sal)

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Pique as batatas e coloque para cozinhar.
2
Enquanto cozinha as batatas, em outra panela, refogue a couve com os temperos que você gosta (o manjericão dá um gostinho especial).
3
Quando a couve estiver murcha, coloque-a no liquidificador com a xícara de leite e bata até ficar líquido, reserve.
4
Esmague as batatas quando estiverem bem molinhas.
5
Misture a colher de margarina e o leite com a couve com as batatas.
6
Mexa até ficar na consistência que você deseja e adicione sal a gosto (se já não colocou antes nas batatas ou se achar necessário por mais).