Quem prova, aprova: deliciosas batatas recheadas no micro-ondas é o melhor acompanhamento para esse final de semana

Aprender receitas fáceis, saborosas e com um toque caseiro para deixar o fim de semana ainda mais gostoso é ideal para quem ama se aventurar na cozinha e surpreender a família.

As batatas recheadas ao estilo colombiano feitas no micro-ondas são perfeitas para essa proposta: além de serem uma refeição ou lanche diferente, elas ficam prontas em menos de 30 minutos.

Um dos pontos altos dessa receita é que você pode usar a criatividade para variar os recheios. E aqui no TudoGostoso a gente já antecipa algumas dicas. Confira!

Essa batata recheada é inspirada na comida de rua da Colômbia

Presentes nas feiras e ruas da Colômbia, as batatas recheadas são um verdadeiro clássico por lá. Tradicionalmente, são fritas e recheadas com carne moída bem temperada, criando uma combinação irresistível de crocância por fora e suculência por dentro.

Mas nesta versão prática e mais leve, você vai aprender como prepará-las no micro-ondas, com menos óleo, mais agilidade e o mesmo sabor delicioso.

Escolha o seu recheio favorito para rechear a batata

O recheio é a alma da batata recheada, e a melhor parte é que ele pode ser adaptado com o que você tiver na geladeira.

A versão clássica leva carne moída refogada com cebola, tomate e alho, mas também dá para fazer versões com:

Frango desfiado
Queijos variados
Cogumelos
Lentilhas
Vegetais grelhados

Como fazer batatas recheadas no micro-ondas

Aprenda o passo a passo e veja como é simples de preparar

Ingredientes:

4 batatas médias (preferencialmente sabanera ou pastusa, mas pode usar asterix ou inglesa)
250 g de carne moída (ou frango, lentilhas, cogumelos etc.)
½ cebola picada
1 tomate maduro picado
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de óleo (opcional)
Farinha de rosca ou queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas no micro-ondas: lave bem as batatas, faça pequenos furos com um garfo e coloque-as em um recipiente próprio para micro-ondas. Cozinhe por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo. Deixe esfriar levemente;
Prepare o recheio: enquanto esfriam, refogue a cebola, o alho e o tomate com um fio de óleo em uma panela ou recipiente próprio para micro-ondas. Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
Monte as batatas: corte uma "tampa" nas batatas e, com uma colher, retire um pouco da polpa para abrir espaço para o recheio (você pode misturar essa parte ao recheio, se quiser).
Recheie e finalize: preencha cada batata com o recheio quente. Salpique com queijo ralado ou farinha de rosca por cima para dar textura.
Gratine no micro-ondas: volte as batatas ao micro-ondas por 2 a 3 minutos para aquecer e derreter o queijo ou dourar levemente.
Sirva quente: Acompanhe com guacamole, molho chili ou uma salada verde para um toque ainda mais especial.

Tempo de preparo, dicas e como armazenar as batatas recheadas

O tempo de preparo da receita leva cerca de 25 minutos. Além de ser fácil de fazer, as batatas recheadas ficam prontas em pouco tempo.

Essa receita serve 4 porções e é ideal para um almoço leve, um lanche reforçado ou para oferecer aos amigos em casa.

E se você deseja um resultado perfeito, algumas dicas podem te ajudar:

Capriche nos temperos: páprica, cominho e coentro combinam muito com a versão colombiana;
Para uma versão vegana, aposte em recheios com lentilhas, grão-de-bico ou cogumelos com especiarias

Caso queira preparar a receita para comer depois, elas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, basta aquecer no micro-ondas por 2 a 3 minutos.