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Batatas recheadas é um dos pratos mais saborosos da culinária colombiana. (créditos: Shutterstock)
As batatas recheadas são uma das comidas mais populares na Colômbia. O prato é encontrado em diversos lugares, desde feiras de rua até restaurantes mais sofisticados. Além disso, é comum que as pessoas preparem batatas em casa, já que a receita não é tão complicada.
Enquanto assistia a alguns tutoriais na internet, reparei que muitos colombianos preparam as suas deliciosas papas rellenas no próprio micro-ondas. Claro que fui correndo tentar fazer aqui em casa e deu supercerto . Além de prático, fica pronto bem rapidinho.
Por isso, se você gosta de batatas recheadas e quer fazer em casa sem muito trabalho, separamos um passo a passo prático da receita. Confira!
Receita de batatas recheadas no micro-ondas
Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 250 g de carne moída (ou frango, atum, lentilhas, o que tiver em casa para fazer o recheio)
- ½ cebola picadinha
- 1 tomate maduro picado
- 1 dente de alho bem picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo (opcional)
- Farinha de rosca ou queijo ralado (pra finalizar, se quiser)
Modo de preparo:
- Lave bem as batatas, faça furinhos com um garfo e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos. Na metade do tempo, vire as batatas.
- Refogue a cebola, o alho e o tomate com um pouquinho de óleo. Junte a carne moída, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar.
- Corte uma tampinha das batatas, retire um pouco do miolo (pode misturar no recheio se quiser) e recheie com a mistura ainda quente.
- Polvilhe queijo ou farinha de rosca por cima e leve de volta ao micro-ondas por 2 a 3 minutinhos, só pra derreter e dourar.
- As batatas recheadas podem ser guardadas na geladeira por até 3 dias, desde que você as coloque em um recipiente bem fechado. Na hora de esquentar, é só levar ao micro-ondas por 2 a 3 minutinhos e elas ficam quentinhas e saborosas.
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