500 g de carne bovina moída
1 cebola média triturada no processador
80 ml de azeite
2 colheres (sopa) hortelã picada
sal a gosto
pimenta Síria a gosto
1 colher (sopa) água
1 cebola média fatiada em meia-lua
cominho a gosto
1 colher (chá) de Açafrão
1 colher (chá) de páprica defumada
1 dente de alho picado
Junte a carne moída com a cebola processada, a metade do azeite, metade da hortelã e os temperos.
Misture tudo muito bem, divida em 5 porções e modele as kaftas.
Disponha em palitos para churrasco previamente molhados e acomode em refratário.
Leve ao micro-ondas por 6 minutos.
Transfira as kaftas para um prato e leve de volta o refratário ao micro-ondas por mais 5 minutos, até secar a água e formar uma crosta no fundo.
Junte 1 colher (sopa) de água ao refratário e misture a cebola cortada em meia-lua, o restante do azeite e hortelã, sal e pimenta.
Retorne com as kaftas, colocando-as por cima e leve ao micro-ondas por mais 3 minutos.
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