Não jogue mais o arroz que sobrou no lixo: vou te ensinar a fazer uma pizza deliciosa, sem glúten e muito prática

Quem nunca exagerou no preparo do arroz e só percebeu isso ao ver a quantidade que sobrou? Nesse momento, o mais comum é reaquecer e até reaproveitá-lo no preparo de um bolinho de arroz ou em um arroz de forno, por exemplo. 

Mas, você sabia que é possível transformar o arroz que sobrou em uma pizza deliciosa? Ele pode ser utilizado para fazer uma massa sem glúten, simples e prática que vai te ajudar a evitar o desperdício. Com a base feita, basta usar a sua criatividade para rechear como quiser, aproveitando até mesmo os ingredientes que você já tem na geladeira. Vem que o TudoGostoso vai te ensinar!

Como fazer pizza com sobras de arroz em casa?

Muitas receitas sem glúten são feitas com farinha de arroz e, neste caso, vamos preparar uma pizza processando o arroz no liquidificador. Para alcançar uma textura que funcione também vamos adicionar, ovos, água e queijo ralado. Essa receita é muito prática, porque depois de bater no liquidificador é só espalhar diretamente na assadeira e começar a montagem. 

Ingredientes 

Massa 

• 4 xícaras (chá) de arroz cozido 
• 3 ovos
• 50 ml de água
• 50 g de parmesão ralado
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate 
• 1 colher (sopa) de azeite 
• 1 colher (café) de orégano
• 300 g de mussarela
• 100 g de calabresa
• 1 cebola (116 g)
• Orégano a gosto

Modo de preparo 

1. Antes de começar, preaqueça o forno a 180°C
2. No liquidificador, coloque os ovos, água, sal, a pimenta-do-reino e o queijo ralado e bata um pouco apenas para misturar
3. Depois, adicione o arroz aos poucos e volte a bater novamente
4. Se necessário, desligue o liquidificador e mexa um pouco com uma colher para ajudar
5. Bata até formar uma massa homogênea e mais encorpada
6. Unte uma assadeira de pizza com azeite e farinha de trigo. Se quiser manter completamente sem glúten, unte com amido de milho
7. Despeje a massa e espalhe com uma colher até cobrir o máximo de espaço possível; molhe a colher para facilitar o processo
8. Leve a massa ao forno por uns 25 minutos, para pré-assar a massa 
9. Após o tempo, retire a massa e monte a cobertura
10. Espalhe o molho de tomate, coloque o queijo mussarela, linguiça calabresa, rodelas de tomate e de cebola, orégano e azeite a gosto
11. Leve ao forno novamente, mas dessa vez apenas para derreter o queijo e deixar tostadinha

Veja mais:

Como aproveitar sobras de arroz: veja 15 receitas que vão dar cara nova ao prato