Name: Pizza de sardinha fácil da Renatinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 10 g de fermento biológico seco instantâneo (a venda em qualquer mercado); 1/2 colher de sopa de sal; 1/2 copo (tipo requeijão) de óleo; 1 copo (tipo requeijão) de leite morno; 2 ovos levemente batidos; 4 latas de sardinhas (em óleo); 1 cebola grande picadinha; 1 pimentão verde picadinho; 4 dentes de alhos amassados; 1 lata de molho de tomate pronto; 1 caldo de bacon; orégano e sal a gosto; Não jogue fora o óleo das sardinhas, pois o mesmo será utilizado no preparo do molho

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco instantâneo (a venda em qualquer mercado)
1/2 colher de sopa de sal
1/2 copo (tipo requeijão) de óleo
1 copo (tipo requeijão) de leite morno
2 ovos levemente batidos

Recheio

4 latas de sardinhas (em óleo)
1 cebola grande picadinha
1 pimentão verde picadinho
4 dentes de alhos amassados
1 lata de molho de tomate pronto
1 caldo de bacon
orégano e sal a gosto
Não jogue fora o óleo das sardinhas, pois o mesmo será utilizado no preparo do molho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture todos os ingredientes secos, a farinha, o fermento e o sal, faça um espaço no meio da farinha e adicione os ovos, o óleo e o leite.
2
Misture até a massa ficar homogênea e desgrudar da mão.
3
Sove-a com carinho e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho (o tempo de crescimento da massa vai depender muito da temperatura ambiente, quanto mais calor, mais rápido).
4
Recheio:
Em uma panela refogue a cebola e o alho junto com o óleo escorrido das latas de sardinha, depois acrescente o caldo de bacon, o pimentão, misture.
5
Depois junte o molho de tomate, o orégano, as sardinhas previamente esmigalhadas com as mãos (antes desse processo eu as abro e retiro as víceras e a espinha) e sal.
6
Deixar o molho engrossar e está pronto.
7
Montagem:
Unte e enfarinhe uma forma, abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e coloque na forma.
8
Faça uns furos com a ajuda de um garfo, coloque o molho por cima e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos ou até o fundo da massa dourar. Para tal verificação utilize um garfo e levante um pedacinho da massa, pois o tempo pode variar de forno para forno.
9
Sirva e bom apetite!