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Essa opção de molho para salada é levemente adocicada e azedinha na medida (Créditos: Reprodução/Betto Auge/Youtube)
Meu marido sempre torceu o nariz para verduras. Salada, para ele, era sinônimo de prato sem graça, comida de dieta e sofrimento no jantar. Até que um dia, resolvi mudar a estratégia e preparei um molho que é, de longe, meu favorito para temperar todo tipo de folhas verdes. E foi aí que tudo mudou. Agora, é ele quem pergunta se vai ter salada no jantar!
No dia a dia, eu sei que, com poucos ingredientes bem escolhidos, dá para montar uma salada leve, gostosa e nada entediante. Só que o que realmente une tudo e transforma o prato é o molho, não tem jeito. E esse temperinho todo especial deixa qualquer combinação de legumes e verduras muito mais prazerosa.
Ele é levemente adocicado, tem uma acidez equilibrada e uma textura sedosa que abraça a salada inteira. Não fica enjoativo, não fica pesado e vai bem com praticamente tudo! E o melhor é que só uso ingredientes fáceis de achar, mas que fogem um pouco do básico “azeite e limão” que todo mundo já cansou.
O jeito mais fácil de fazer molho para salada
Para preparar meu molho especial para salada, faço assim: coloco tudo num potinho de vidro com tampa, fecho bem, sacudo com vontade e pronto. Sem mixer, sem frescura. Depois é só guardar na geladeira e usar ao longo da semana. Dura bem e salva qualquer refeição corrida. Anote os ingredientes para fazer também:
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
O mel deixa a textura do molho mais aveludada e garante o equilíbrio perfeito entre doce e ácido. Junto com a mostarda e o balsâmico, o molho fica cheio de personalidade, daqueles que fazem a gente raspar o prato. Então, se alguém aí na sua casa também diz que não gosta de salada, experimente mudar o molho primeiro. Às vezes, tudo o que falta é isso!
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