
Siga esse passo a passo simples e tenha panquecas deliciosas rapidinho (Crédito: Reprodução/Ana Zambrin no YouTube)
Se você está em busca de uma alternativa deliciosa e saudável para a tradicional panqueca com farinha de trigo, você chegou ao lugar certo. Aqui no TudoGostoso temos essa receita de panqueca sem farinha de trigo que é fácil de fazer e muito saborosa!
Por que uma panqueca sem farinha?
As panquecas tradicionais geralmente utilizam farinha de trigo, que pode não ser a melhor opção para todos. Muitas pessoas buscam alternativas sem glúten, e é aí que a panqueca sem farinha se destaca.
Além de ser uma opção mais leve, essa receita é perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja experimentar algo novo.
Ingredientes
Para preparar essa panqueca incrível, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara (240 ml) de leite (pode ser vegetal)
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 cebola pequena
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
- 3/4 de xícara (90 g) de amido de milho
- 1 colher de café de fermento em pó
Modo de fazer
A preparação da massa é um dos passos mais simples e rápidos. Vamos começar!
- No liquidificador, coloque os dois ovos, o leite, o parmesão, a cebola picada, o sal e o azeite. Bater tudo até que a cebola esteja bem triturada
- Após bater os ingredientes líquidos, adicione o polvilho doce, o amido de milho e o fermento. Bata novamente por cerca de 30 segundos até que tudo esteja bem misturado
- A massa deve ficar bem líquida. Isso é normal e necessário para que a panqueca fique leve e saborosa
- Agora que temos a massa pronta, vamos ao cozimento!
- Comece aquecendo uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione um fio de azeite e espalhe bem
- Com uma concha, despeje uma porção da massa no centro da frigideira e, em seguida, espalhe suavemente até formar um círculo
- Espere até que a massa comece a formar pequenos furinhos na parte de cima e as bordas comecem a desgrudar. Isso indica que está na hora de virar
- Com uma espátula, verifique se a parte de baixo está dourada e vire a panqueca. Cozinhe do outro lado por cerca de 30 segundos
- Continue fazendo o mesmo com o restante da massa até que todas as panquecas estejam prontas
Quando as massas estiverem todas prontas, basta recheá-las com o que você quiser!
Recheios e acompanhamentos
A panqueca sem farinha de trigo é superversátil e pode ser recheada com o que você preferir. Veja algumas sugestões:
- Carne moída
- Frango desfiado
- Queijo
- Vegetais
Se você fizer bastante e sobrar panqueca, você pode armazená-las na geladeira por até três dias ou congelá-las. Para congelar, coloque as panquecas em um recipiente hermético, separadas por papel manteiga, e leve ao congelador. Quando quiser comer, basta descongelar e aquecer no forno ou na frigideira.
Panquecas fáceis e saudáveis
Essa receita de panqueca sem farinha de trigo é uma ótima opção para quem busca algo leve, saboroso e fácil de preparar. Com a combinação certa de ingredientes, você pode criar uma refeição deliciosa que agrada a todos. Experimente e descubra como é fácil fazer panquecas deliciosas em casa (sem farinha)!
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