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Macarrão com brócolis é uma receita simples, rápida e deliciosa. (créditos: Shutterstock)
Arroz de brócolis todo mundo já conhece, mas e o macarrão de brócolis, você já provou? Se ainda não, pode anotar essa receita porque ela tem tudo para conquistar espaço no seu cardápio. Além de prática e saborosa, é uma forma criativa de variar as refeições do dia a dia sem precisar de preparos complicados. O melhor de tudo é que o prato ajuda a incluir o brócolis na alimentação de um jeito delicioso, até para quem não é muito fã do vegetal puro. Vale a pena experimentar!
Receita de macarrão de brócolis
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão da sua preferência
- 1 cabeça de brócolis
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Queijo ralado para finalizar
Modo de preparo:
- Corte o brócolis em floretes e cozinhe em água com sal por cerca de 5 minutos, até ficarem macios. Reserve alguns floretes inteiros para a finalização.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- No liquidificador ou processador, bata os floretes cozidos com o refogado e uma concha da água do cozimento até formar um creme homogêneo.
- Na mesma água em que o brócolis foi cozido, prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Aqueça o creme de brócolis na frigideira em fogo baixo.
- Quando faltar 1 minuto para o macarrão ficar pronto, escorra e transfira para a frigideira com o creme.
- Acrescente uma concha da água do cozimento do macarrão e misture bem, deixando a massa terminar de cozinhar no calor do creme.
- Finalize com os floretes reservados e queijo ralado por cima.
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