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Um café da manhã saudável começa com proteína. (créditos: Shutterstock)
O café da manhã sempre foi tratado como a refeição mais importante do dia. Mas segundo a nutricionista Júlia Farré, nem todo mundo precisa comer logo ao acordar. O que realmente faz diferença não é quando você come, mas o que você escolhe colocar no prato.
Em um vídeo postado no seu Instagram, a especialista afirma que o mais importante é não deixar de incluir proteína no café da manhã. Segundo ela, esse é o segredo para mais energia, saciedade e equilíbrio ao longo do dia.
O problema dos picos de glicose logo cedo
Julia explica que o café da manhã não precisa ser uma obrigação. Ele só faz sentido se contribuir para o seu bem-estar e sua rotina. Isso significa que sair comendo qualquer coisa, especialmente alimentos pobres em nutrientes, pode fazer mais mal do que bem. A ideia é transformar essa refeição em uma aliada, não em um hábito automático.
Um erro comum é apostar em cafés da manhã ricos em carboidratos simples, como pães brancos, bolos ou cereais açucarados. Esses alimentos podem provocar picos rápidos de glicose no sangue e, com isso, uma queda brusca pouco tempo depois.
Como resultado, você se sente mais cansado, com dificuldade de concentração e fome ao longo do dia.
Proteína: a chave para mais saciedade e equilíbrio ao longo do dia
Segundo Júlia Farré, incluir proteína no café da manhã pode mudar completamente esse cenário.
“Existem muitas maneiras de começar o dia, desde o jejum até diferentes tipos de café da manhã, mas a ciência demonstrou que existe um nutriente que, se incorporado em quantidade suficiente no café da manhã, aumenta muito a sensação de saciedade e ajuda a aguentar até a hora do almoço.”
A proteína ajuda a manter os níveis de glicose mais estáveis, evitando picos e quedas bruscas. Além disso, prolonga a sensação de saciedade, o que pode reduzir os famosos “beliscos” fora de hora.
Quanto de proteína consumir no café da manhã?
A especialista dá uma referência prática.
“Se você consumir 20 gramas de proteína, que você pode obter, por exemplo, comendo um sanduíche de atum ou uma omelete de dois ovos com iogurte natural no café da manhã, ou um café com leite, algumas nozes e um sanduíche de queijo, isso ajudará você a se sentir mais saciado e a se sentir satisfeito até a hora do almoço.”
Portanto, combinações simples já dão conta do recado. Se você quer colocar isso em prática, aqui vão algumas sugestões fáceis:
- Omelete com ovos e legumes
- Iogurte natural com castanhas
- Pão integral com queijo ou atum
- Vitamina com leite + proteína (como iogurte ou pasta de amendoim)
- Café com leite + oleaginosas
No fim das contas, não é sobre comer mais, é sobre comer melhor.
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