Bolinho de proteína de soja

Name: Bolinho de proteína de soja
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: farinha de milho até dar o ponto; 2 xícaras de proteína de soja; 2 ovos; 1 cebola; 2 caldos de sua preferência (no meu caso usei de carne); pimenta-do-reino; sal

Foto: Felipe Marmitt

Preparo 35 MIN

Rendimento 3 porções

Favoritos 455

Comentários 5

Felipe Marmitt Membro desde 2013

Ingredientes

farinha de milho até dar o ponto
2 xícaras de proteína de soja
2 ovos
1 cebola
2 caldos de sua preferência (no meu caso usei de carne)
pimenta-do-reino
sal

Modo de Preparo

Dissolva os 2 caldos de galinha em 400 ml de água fervente.
Coloque em um pote a proteína de soja e despeje a água fervente com o caldo de carne em ciam da proteína, reserve-a por 15 minutos para que ela dobre de tamanho.
Pique a cebola em pequenos pedaços.
Quebre os dois ovos e coloque dentro de um outro pote com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo ele até misturar os ingredientes.
Esperado o tempo de descanso da proteína de soja, retire a água da mesma utilizando uma peneira. Aperte um pouco para sair o excesso de água.
Coloque de volta a soja no pote e misture a cebola e o ovo mexendo até misturar bem.
Acrescente a farinha de milho até começar a formar liga a mistura, suficiente para poder enrolar com a mão sem grudar. (Se utilizar farinha de milho não moída, coloque em uma peneira e amasse até virar farinha moída).
Enrolar em pequenas bolinhas.
Eu utilizei a Airfryer para "fritar" os bolinhos, mas quem preferir pode fritar no óleo.
Para fazer na Airfryer é simples, coloque os bolinhos dentro da máquina, coloque a maquina a 180ºC em um tempo de 8 a 10 minutos.
Rende em média 20 bolinhos.

PELA WEB

Comentários

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Maria Lucimar
em 08/03/17

Gente , o que é essa farinha de milho ?
Vanessa Melo
em 26/09/15

Gostei bastante. Toquei o caldo de carne por caldo de legumes e acrescentei algo. Ficou uma delicia!!!
Jessica Bononi
em 12/08/15

Tive que colocar farinha de trigo para dar liga, a de milho não foi suficiente. Ficou um pouquinho seco, mas ficou ótimo!
lucas vinicius
em 09/11/14

Muito gostoso
Douglas Moreira
em 26/04/14

Parece ser delicioso, vou fazer amanhã

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