Hoje temos uma opção incrivelmente deliciosa: um macarrão com queijo para a família que pode ser feito com ou sem a camada crocante por cima

Publicado em 06/03/2026 às 16:18

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Receita de macarrão com queijo cremoso, molho bechamel e cobertura crocante de farinha de rosca. Fácil, gostoso e perfeito para um jantar em família. Pode fazer com ou sem a cobertura!

Hoje temos uma opção incrivelmente deliciosa: um macarrão com queijo para a família que pode ser feito com ou sem a camada crocante por cima — Você vai se apaixonar por essa receita de macarrão ao molho de queijos crocante (Créditos: Canva)

Esse prato não é o mais leve da semana, mas é daqueles que abraça por dentro. Cremoso, cheio de queijo e com uma cobertura crocante por cima, é a pedida certa pra um jantar em família sem muito estresse. E se estiver com preguiça de preparar a farofinha de queijo que vai por cima, pode pular essa etapa sem culpa. Mesmo assim fica uma delícia. Ficou com água na boca? Então vem aprender como fazer esse macarrão com queijo crocante.

Receita de macarrão com queijo crocante: aprenda como fazer

Ingredientes para 4 pessoas

Para o macarrão:

500g de massa curta
3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras e meia de leite
1 xícara de creme de leite
100g de queijo amarelo ralado
50g de mussarela ralada
100g de queijo cheddar ralado
sal, pimenta-do-reino
1/4 de colher de chá de páprica
1 pitada de noz-moscada

Para a cobertura:

1/2 xícara de farinha de rosca ou panko
2 colheres de sopa de manteiga derretida
20g de queijo cheddar ralado

Modo de preparo

Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
Numa panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa com um fouet por 1 a 2 minutos até dourar.
Vá adicionando o leite e o creme de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
Abaixe o fogo e acrescente os queijos aos poucos, mexendo até derreterem por completo.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e noz-moscada.
Misture a massa ao molho até envolver bem e transfira para uma assadeira média.
Preaqueça o forno a 180°C.
Numa tigela, misture a farinha de rosca, a manteiga derretida e o queijo cheddar.
Espalhe essa farofinha por cima da massa.
Leve ao forno por 15 a 20 minutos, até a cobertura ficar bem dourada e crocante.
Sirva quente e aproveite cada garfada!