Referência em nutrição e saúde, o médico italiano Franco Berrino tem uma opinião firme sobre o café da manhã ideal. Para ele, "sem adição de açúcares, a melhor coisa para o café da manhã é muesli e bolinhos de grão-de-bico". Continue lendo e conheça os outros alimentos que o especialista recomenda e por que ele pede moderação com o café.

Quem é Franco Berrino

Aos 81 anos, o médico e epidemiologista italiano se tornou uma voz conhecida quando o tema é alimentação e saúde. Com centenas de milhares de seguidores nas redes sociais, ele costuma compartilhar orientações para quem quer melhorar os hábitos à mesa e envelhecer com qualidade.

A própria rotina serve de vitrine para as ideias que defende. Mesmo depois dos 80, Berrino segue ativo e com a agenda cheia de compromissos.

O que vai no café da manhã do médico

Em vídeo compartilhado em sua rede social, o especialista detalhou como seria, na visão dele, a primeira refeição perfeita. A lista inclui muesli, bolinhos de grão-de-bico, kefir, fruta cozida, sementes torradas e pão, acompanhados de chá verde ou outras infusões.

Segundo Berrino, essa combinação fornece energia para começar o dia e ajuda a manter o peso sob controle. O muesli, mistura de flocos de cereais com oleaginosas e frutas secas, garante uma base mais nutritiva do que os cereais açucarados. Já os bolinhos de grão-de-bico levam leguminosa para a mesa logo cedo, algo pouco comum no café da manhã brasileiro.

O kefir, bebida fermentada semelhante a um iogurte mais líquido, completa o prato com um toque ácido. A fruta cozida e as sementes torradas trazem sabor e textura sem depender de nenhum adoçante.

Por que cortar os açúcares adicionados

O ponto central do cardápio é a ausência de açúcar extra. Berrino recomenda evitar produtos doces e ultraprocessados na primeira refeição, como geleias, doces e bebidas açucaradas.

De acordo com o médico, tirar esses itens da mesa ajuda a manter o peso e a evitar picos de glicose no sangue, com reflexos na saúde a longo prazo. Ele também afirma que a mudança pode melhorar a resistência à insulina e garantir mais disposição ao longo do dia.

Na prática, vale conferir o rótulo até dos produtos com fama de saudáveis. Muitas versões prontas de muesli, granola e kefir saborizado chegam ao mercado com açúcar na lista de ingredientes.

Café só de vez em quando

Outro hábito que o especialista prefere deixar de lado é o café de todas as manhãs. Para Berrino, a bebida pode gerar dependência quando entra na rotina diária, e por isso deve aparecer apenas de forma ocasional.

No lugar da xícara diária, o médico sugere chá verde ou infusões, opções que considera mais adequadas para começar o dia. Na avaliação dele, o conjunto desses hábitos pode contribuir para uma vida mais longa e saudável.

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