Francisco Rosero, endocrinologista: "Tomar o café da manhã depois das 9 horas pode aumentar os níveis de cortisol"

Muitas pessoas deixam o café da manhã para depois das 9h por falta de tempo ou de apetite. No entanto, segundo o endocrinologista Francisco Rosero, "Tomar o café da manhã depois das 9 horas pode aumentar os níveis de cortisol". O especialista explica que o hábito pode afetar o equilíbrio hormonal e o metabolismo. Continue a leitura para entender como isso acontece.

O relógio biológico interfere no metabolismo

O organismo funciona de acordo com o ritmo circadiano, responsável por regular o sono, a fome, a produção de hormônios e o gasto de energia ao longo do dia.

Segundo Francisco Rosero, o cortisol começa a aumentar durante a madrugada, atinge seu pico entre 8h e 9h e, em seguida, tende a diminuir naturalmente.

Por que comer antes das 9h faz diferença?

Em vídeo publicado no Instagram, o endocrinologista explica que fazer o café da manhã entre 7h e 8h ajuda o corpo a acompanhar esse ciclo hormonal. Dessa forma, o organismo entende que há energia disponível e reduz os níveis de cortisol de maneira natural.

Quando o jejum se prolonga além desse horário, o corpo pode interpretar a ausência de alimento como um sinal de estresse, mantendo o hormônio elevado por mais tempo.

Adiar o café da manhã pode trazer consequências

Com o cortisol elevado, o organismo recorre à gliconeogênese, processo que produz glicose a partir das reservas internas para garantir energia.

Embora esse mecanismo seja importante em situações de necessidade, sua ativação frequente pode favorecer alterações metabólicas, como resistência à insulina e inflamações crônicas.

Estudo aponta maior risco de diabetes

Um estudo com participação do ISGlobal mostrou que pessoas que costumam tomar café da manhã depois das 9h apresentam um risco 59% maior de desenvolver diabetes tipo 2 quando comparadas àquelas que fazem a primeira refeição antes das 8h.

Apesar de outros fatores também influenciarem o desenvolvimento da doença, a pesquisa reforça a importância de manter horários regulares para comer.

O que comer no café da manhã

Além do horário, Francisco Rosero recomenda priorizar alimentos ricos em proteínas e fibras para prolongar a saciedade, controlar melhor a glicemia e manter a energia estável durante a manhã.

Alimentos indicados pelo especialista

• ovos;
• iogurte grego;
• queijos;
• feijão;
• lentilha;
• grão-de-bico.

Segundo o endocrinologista, combinar esses alimentos na primeira refeição ajuda a reduzir os picos de fome ao longo do dia e favorece um melhor funcionamento do organismo.

Veja mais

O que é o jejum 4:3? Cientistas testam método e resultados são surpreendentes