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Flan de queijo cremoso com caramelo dourado: sobremesa delicada e irresistível para qualquer momento. (Foto: reprodução @Annarecetasfaciles no Youtube)
Se você procura uma receita simples e elegante, este flan de queijo é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes, é possível preparar uma sobremesa deliciosa, ideal para o lanche da tarde ou um jantar especial. Quer aprender a fazer? Então confira a lista de ingredientes e modo de preparo a seguir:
Ingredientes
Para o flan
- 500 ml de leite
- 5 ovos
- 300 g de leite condensado
- 250 g de cream cheese
Para o caramelo
- 80 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Prepare o caramelo: coloque o açúcar e a água em uma panela e cozinhe até que o açúcar fique com um tom dourado bonito. Despeje no molde e espalhe bem por toda a base.
Misture os ingredientes do flan: em uma jarra, coloque os ovos, o cream cheese e o leite condensado. Bata com uma batedeira de braço até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e bata novamente.
Despeje sobre o caramelo: coloque a mistura do flan no molde, sobre o caramelo já endurecido.
Cozinhe em banho-maria: coloque o molde dentro de uma bandeja própria para forno e adicione água até cobrir cerca de 3 cm da base. Leve ao forno a 180º C (356º F) por 1 hora e 15 minutos.
Resfrie e refrigere: deixe o flan esfriar à temperatura ambiente por 1 hora e, em seguida, leve à geladeira por toda a noite.
Desenforme e sirva: passe uma faca fina nas bordas do molde para facilitar o desenforme. Sirva gelado, apreciando a textura super cremosa e o caramelo dourado que derrete na boca.
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