Você gosta de um docinho no lanche da tarde? Então vai amar essa receita! O bolo queijadinha, uma variação do tradicional doce brasileiro, combina ingredientes como coco ralado e queijo parmesão. 

O resultado é um bolo cremoso, que desmancha na boca e perfeito para o seu lanche da tarde. A receita compartilhada pelo perfil Cozinha Para Dois no Instagram é muito fácil de fazer e ainda conta com uma calda de caramelo, dando um toque especial no sabor final. Veja como fazer!

Receita de bolo queijadinha: aprenda a fazer 

Sabe quando bate aquela vontade de comer um bolo diferente? Essa é a receita perfeita. E fique tranquilo, pois embora seja uma receita de forno, este bolo delicioso só precisa de cerca de 35 minutos para assar. Além disso, você não vai precisar fazer esforço, a massa é toda feita no liquidificador. 

Ingredientes 

• 500 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 ovos
• ⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara de (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• 2 xícaras de açúcar para o caramelo

Modo de preparo 

1. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o leite condensado, o coco ralado, a farinha de trigo, o parmesão e o açúcar.
2. Bata tudo muito bem até formar uma massa lisa e homogênea e reserve.
3. Em uma frigideira, coloque as 2 xícaras de açúcar e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter por completo e formar um caramelo.
4. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe pelas laterais com cuidado.
5. Espere esfriar um pouco e despeje a massa do liquidificador por cima.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e deixe assar por aproximadamente 35 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpinho.
7. Sirva à vontade!

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