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Sobremesa prática e econômica não precisa ser feita em banho-maria (Créditos: TudoGostoso)
Esses dias abri o armário e dei de cara com um saco de pão francês amanhecido. Em vez de deixar parado ou pensar em jogar fora, resolvi procurar uma receita para reaproveitá-los da melhor maneira. E foi assim que passei a fazer esse pudim de pão de liquidificador que minha família simplesmente adora.
Confesso que não esperava tanto sucesso. Mas o resultado me surpreendeu de verdade: fica uma sobremesa cremosa, com textura delicada, doce na medida certa e bonita de ver. Isso tudo com a vantagem de ser muito fácil de fazer!
A mistura leva ingredientes simples, que normalmente já tenho em casa, e o preparo é bem prático. Em poucos minutos, o creme está pronto para ir ao forno e nem precisa de banho-maria para assar. Ou seja, é rápida, simples e econômica, perfeita para evitar o desperdício em casa. Veja o passo a passo detalhado a seguir!
Receita completa do pudim de pão de liquidificador
Ingredientes
Creme
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 3 pães tipo francês
- 1 colher (sopa) de margarina
- 600 ml de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
Calda
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo
- Primeiro, coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, os pães picados, a margarina, o leite e o açúcar. Bata tudo muito bem até virar um creme liso e homogêneo.
- Depois, prepare a calda: leve o açúcar ao fogo médio-baixo, mexendo até derreter completamente e ganhar aquela cor dourada bonita.
- Despeje a calda na forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais. Assim que ela começar a firmar, coloque por cima a mistura do liquidificador.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve direto ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos a 1 hora, até o pudim ficar firme.
- Assim que estiver bem assado, espere o pudim esfriar, desenforme e deixe gelando por algumas horas antes de servir.
Dicas para deixar o pudim ainda mais gostoso
Na minha opinião, esse pudim fica perfeito quando está bem gelado. A textura firma mais, o sabor fica equilibrado e a calda incorpora ainda melhor ao doce. Então, vale esperar algumas horinhas antes de consumir.
E quando quero variar um pouco o sabor, acrescento canela ao creme, o que rende um aroma ainda mais reconfortante ao doce. Também dá para adicionar coco ralado na receita para uma versão um pouco diferente.
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