Estudo revela: essa mistura caseira remove até 96 % dos pesticidas das frutas e legumes

Publicado em 19/06/2025 às 17:15

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

Uma forma simples e eficaz de garantir frutas e legumes mais seguros no seu dia a dia

Estudo revela: essa mistura caseira remove até 96 % dos pesticidas das frutas e legumes — Morangos limpos e prontos para consumo após banho de vinagre e bicarbonato: mais saúde na sua mesa. (Foto: Shuttestock)

Frutas e vegetais fazem parte de uma alimentação equilibrada, mas a presença de pesticidas pode transformar o que é saudável em um risco à saúde. Pesquisas mostram que lavar apenas com água não basta para remover os resíduos químicos presentes na casca dos alimentos. A boa notícia? Uma solução caseira de fácil preparo pode eliminar até 96 % desses produtos indesejados.

Por que se preocupar com pesticidas

Os pesticidas são amplamente usados na agricultura para proteger plantações de pragas e doenças. Porém, resíduos desses produtos permanecem nos alimentos e estão associados a diversos problemas de saúde, como:

aumento do risco de câncer;
distúrbios hormonais;
alergias e irritações na pele;
problemas respiratórios.

Por isso, é essencial adotar métodos eficazes de higienização antes do consumo.

Alimentos mais expostos a resíduos

De acordo com o Environmental Working Group (EWG), frutas e vegetais que mais acumulam pesticidas incluem:

morangos;
espinafre;
maçãs;
uvas;
pimentões.

Já alimentos como abacate, abacaxi e cebola costumam apresentar menor nível de resíduos.

A mistura que funciona

Para reduzir os resíduos de pesticidas, siga esta receita simples:

Ingredientes:

2 litros de água;
1 xícara (chá) de vinagre branco ou suco de limão;
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio.

Modo de preparo:

Misture os ingredientes em uma bacia grande.
Deixe as frutas e legumes de molho por 30 minutos.
Para alimentos de casca grossa, esfregue com uma escova de legumes.
Enxágue bem em água corrente e seque com um pano limpo.

Dicas extras

Frutas delicadas, como morangos e mirtilos, devem ser apenas imersas na solução, sem esfregar.
Prefira produtos orgânicos sempre que possível, especialmente para os alimentos mais contaminados.
Repita o processo antes de armazenar os alimentos na geladeira.