Essa cidade histórica no sul é o verdadeiro paraíso dos doces no Brasil: carrega tradição e sabor

A culinária brasileira é extremamente rica, com receitas e iguarias típicas de cada região. Quando se trata de doces, a variedade é impressionante, com sabores que misturam diferentes culturas e conquistam o paladar de todos. Muitas cidades do país são reconhecidas por suas especialidades com doces, mas uma delas se destaca, tanto que recebeu o título de Capital Nacional do Doce pelo Governo Federal.

Estamos falando de Pelotas, no Rio Grande do Sul. A cidade é famosa por sua forte tradição doceira, marcada pela influência dos imigrantes portugueses e por receitas artesanais que atravessam gerações. Descubra mais sobre Pelotas e conheça os melhores lugares para se deliciar!

Como Pelotas se tornou a Capital Nacional do Doce?

A tradição doceira de Pelotas foi herdada principalmente da cultura portuguesa devido aos imigrantes e por causa dessa influência, muitas das receitas tem o ovo como ingrediente predominante. A região tem muitos doces feitos artesanalmente, sendo facilmente encontrados nas confeitarias locais. Entre os doces típicos mais populares estão o olho de sogra, quindim, papo-de-anjo, fios de ovos, camafeu de nozes e o pastel de Santa Clara.

Além disso, de sua herança histórica, a cidade atrai moradores e turistas com festivais típicos para degustar e apreciar as maravilhas feitas na região, como a Fenadoce, que acontece todos os anos desde 1988. Por conta disso, Pelotas recebeu o título de Capital Nacional do Doce pelo Governo Federal e o Ministério do Turismo. A ideia é que o título não apenas reconheça a importância da cidade e sua tradição, mas que também sirva para impulsionar o comércio local e o segmento gastronômico. 

Por fim, outro ato que confirma a cidade como referência na produção de doces foi o reconhecimento da culinária pelotense como Patrimônio Imaterial Brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) em 2018. Alguns doces típicos de lá também possuem certificado de procedência desde 2015, como os doces cristalizados, broinha de coco, trouxa de amêndoas, fatias de Braga, queijadinha e muito mais. 

Qual é o melhor lugar e época para experimentar os doces de Pelotas?

Se você fizer uma viagem a Pelotas deve encontrar muitos quitutes e doces nas confeitarias locais, mas se quiser ter uma experiência mais imersiva na cidade vale a pena visitar quando a Fenadoce (Feira Nacional do Doce) estiver acontecendo. O evento costuma ser realizado durante o mês de junho e este ano ela começa em 16 de julho e vai até 03 de agosto. 

Além disso, você também pode visitar o Mercado Central de Pelotas que conta com lojistas e atrações culturais. O Museu do Doce, administrado pela Universidade Federal de Pelotas, é uma ótima alternativa para ir com a família e as crianças.Os meses entre maio e setembro reúnem os melhores dias para explorar Pelotas, pois além do clima estar mais ameno e agradável os eventos culturais estão acontecendo.

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