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Quindim fácil
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S
Por SIMONE STUDIER

Ingredientes (10 porções)

  • açúcar200 g açúcar
  • leite de coco200 ml leite coco
  • coco ralado100 g de coco ralado seco
  • margarina1 colher de sopa bem cheia de margarina derretida
  • gema de ovo10 gemas (peneiradas ou não, fica a seu critério)
  • 1 colher sopa corante alimentício amarelo (opcional)

Utensílios

Ao clicar em comprar você será redirecionado para o site da Amazon.com.br

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma tigela acrescente o açúcar e o leite coco.

  2. 2

    Mexa com uma colher.

  3. 3

    Acrescente o coco e mexa, acrescente as 10 gemas.

  4. 4

    Misture bem (tudo à mão) e coloque em forminhas untadas com margarina e açúcar, esparrame bem na forminha e deixe cerca de 1 colher de chá de açúcar no fundo da forminha (para dar aquela cor brilhante do quindim).

  5. 5

    Leve ao forno preaquecido por 10 minutos, em banho-maria, por cerca de 1 hora.

  6. 6

    Espete um palitinho, se sair seco está pronto, ou até dourar o coco.

Informações adicionais

Dicas: Para as forminhas não dançarem na forma,forre a forma com papel toalha. Cubra de água fervente até a metade das forminhas. Acrescente gotas de limão na água do banho-maria, assim evita que suas forminhas fiquem escuras. Conforme vai secando a água,vá acrescentando mais água fervente.

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