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Olho de sogra especial
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G
Por GIZELE CRISTINA NUNES

Ingredientes (50 porções)

  • coco ralado200g de coco ralado
  • gema de ovo1 gema
  • essência de baunilha1 colher sobremesa de essencia de baunilha
  • margarina sem sal1 colher sopa de margarina sem sal
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • ameixa preta300g de ameixas pretas sem caroço
  • açúcar cristalaçúcar cristal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. Misture o coco ralado, a gema, a essência de baunilha, a margarina, e o leite de condensado. Leve ao fogo e continue mexendo até desgrudar da panela. Desligue o fogo. Deixe descansar por 30 minutos. Faça docinhos no formato de croquetes e cubra com os pedaços de ameixa. Passe no açúcar cristal e disponha em forminhas de papel.

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