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Ovos cozidos sem casca prontos para salada (Foto: reprodução @injamieskitchen no TikTok)
Preparar ovos cozidos pode ser um desafio — principalmente quando chega a hora de descascar. Mas existe um método simples que evita essa parte e entrega ovos perfeitos, prontos para cortar e usar em saladas ou receitas rápidas. Veja como fazer!
Como fazer ovos cozidos sem casca
A técnica é parecida com a de um banho-maria no forno e exige apenas utensílios que você já tem em casa.
Você vai precisar de:
- 1 forma de pão (ou de bolo inglês)
- 1 assadeira grande (para o banho-maria)
- 7 ovos
- Um pouco de óleo
- Papel-toalha
Passo a passo:
- Unte a forma de pão com o óleo e espalhe com o papel-toalha.
- Quebre os ovos diretamente na forma, um ao lado do outro.
- Coloque a forma dentro da assadeira e adicione água quente até atingir a mesma altura dos ovos.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
- Retire com cuidado, solte as laterais com uma espátula e vire sobre um prato — os ovos sairão inteiros e cozidos.
- Pique do tamanho que quiser e use na sua receita.
Por que essa técnica funciona tão bem
O banho-maria distribui o calor de forma suave, cozinhando os ovos de maneira uniforme sem endurecer as gemas. O resultado são ovos firmes, macios e fáceis de cortar — ideais para saladas, sanduíches e acompanhamentos.
Dica extra
Para variar o sabor, adicione temperos ou ervas na mistura antes de levar ao forno. Assim, você cria uma base temperada para recheios ou pastas.
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