Confira o passo a passo da receita de pudim de claras!
Fez uma receita com muitas gemas e não sabe o que fazer com as claras? Veja o passo a passo da receita de pudim de claras!
Pudim de claras: fácil de fazer
O TudoGostoso já te mostrou diversas receitas que levam muitas gemas, como quindão, baba de moça, maionese caseira e creme de confeiteiro. Mas o que fazer com as claras que sobram? Opa, não precisa jogar fora! O nosso lema aqui é desperdício zero, então, hoje vamos te ensinar a fazer um delicioso pudim de claras. Essa sobremesa vai surpreender sua família e amigos: é levinha e uma delícia! Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir!
Pudim
8 claras
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
Raspas de limão
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo do pudim
Bata na batedeira as claras até ficarem em ponto de neve, por 10 minutos.
Na metade do tempo (5 minutos), acrescente o açúcar e o amido de milho, continue batendo e acrescente as raspas de limão.
Modo de preparo da calda
Em uma panela, junte o açúcar e a água, cozinhe até obter um caramelo.
Despeje a calda na forma de furo (mais ou menos de 23 cm).
Coloque o pudim na forma, polvilhe um pouco de açúcar por cima das claras quando já estiver na forma.
Leva em banho-maria em forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até ficar dourado por cima.
Mais receitas com claras
Gosta de leveza e versatilidade das claras? Elas rendem receitas doces e também salgadas! Se você gosta de fazer doces com esse ingrediente, vai adorar as receitas de pavlova e também de torta de limão. Se você prefere usar as claras para fazer receitas salgadas, veja omelete recheada com presunto e queijo e suflê de legumes.
A clara de ovo é fonte de proteínas, ideal para quem faz exercícios físicos e quer aumentar a massa muscular. Além disso, ela tem poucas gorduras, podendo ser uma aliada para os que querem perder uns quilinhos ou manter a forma!