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Assistir : Souflé de legumes
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30min
Ingredientes (8 porções)
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2 colheres de sopa de farinha de trigo
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300 ml de leite
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2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
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1 pitada de sal
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50 g de queijo ralado
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4 ovos
- Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito.
- 2
Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 4
Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve.
- 5
Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga.
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