Como fazer milho na brasa

Todo mundo sabe que um dos ingredientes mais famosos dessa época do ano é o milho. Personagem principal de todas as festas juninas, ele pode ser preparado de diversas maneiras. Seja em um prato doce, em um bolo, prato salgado, ou servido puro, o milho-verde fica uma delícia e de um jeito fácil e prático sempre. Por isso, que tal dar um sabor diferenciado aos seus churrascos e entrar no clima de arraiá? Confira com o TudoGostosocomo fazer milho na brasa em poucos minutos. Aprenda essa receita incrível e cheia de sabor que vai deixar todo mundo querendo mais!

Primeiro começamos do começo, na hora de escolher as espigas no mercado. Tudo que você precisa é reparar na coloração dos grãos de milho. Quanto mais eles estiverem amarelos e com uma coloração viva, melhor. Além disso, faça uma leve pressão com os dedos e veja se os grãos estão duros. Dê preferência aos grãos firmes, mas não o suficiente para que o milho demore muito para cozinhar.

Com os milhos em casa e já escolhidos, limpe o sabugo, retirando as palhas e qualquer “sujeira”. Depois, em uma panela de pressão com água e uma colher de sal, coloque os sabugos de milho. Deixe cozinhar de 10 a 15 minutos, o suficiente para amaciar os grãos antes de levá-los para a grelha. Depois, retire os milhos da panela e reserve até continuar o próximo passo.

Enquanto isso, você pode preparar o tempero do seu milho. Obviamente ele é a gosto, e pode ser feito do jeito que você desejar. Você pode usar manteiga, margarina, azeite, temperos secos, frescos, sal, pimenta e muito mais. Ou apostar num tempero mais simples e usar só sal e manteiga mesmo. A gente sugere uma mistura de 1 colher de manteiga para cada sabugo de milho, uma pitada de sal e 1 colher pequena de páprica. Misture tudo, com a manteiga em ponto de pomada ou mais derretida, e deixe à mão para você ir passando no milho enquanto ele estiver na churrasqueira - você pode usar a própria espiga para passar a manteiga temperada por todo o milho.

Com o tempero pronto, coloque os milhos no espeto (podem ser os espetos de churrasco mesmo, já conhecidos, ou aqueles espetinhos de madeira que compramos no mercado). Depois, você deve levar o milho para a churrasqueira e ir passando a mistura da manteiga por todo o milho. Dourou de um lado, vire e deixe dourar de outro. Com todos os lados dourados, retire da churrasqueira e sirva!

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