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Os bolinhos ficam douradinhos por fora e suculentos por dentro, perfeitos com o molho de iogurte. (Foto: Acervo TudoGostoso)
Se você anda procurando uma maneira de aproveitar melhor a carne moída – que não para de subir de preço – essa receita é para você. Com ingredientes simples, leves e acessíveis, você prepara bolinhos leves que rendem bastante e ainda acompanham um molho refrescante à base de iogurte. Ideal para o almoço da semana ou até como lanche!
Como fazer o bolinho fit de carne moída
A receita é simples e cheia de ingredientes que deixam o preparo mais leve e nutritivo:
- 1,5 kg de carne moída magra (patinho ou músculo)
- 1 cenoura média ralada
- 1 cebola média ralada
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 2 ovos
- ½ pimentão vermelho picadinho
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1 colher (sopa) de cebolinha ou dill (opcional)
- 2 dentes de alho amassado
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal marinho ou sal rosa
- 1 colher (chá) de páprica doce ou picante (opcional)
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um bowl até formar uma massa bem uniforme. Modele em formato de bolinhos ou mini hambúrgueres. Depois, leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo. Se preferir, você pode assar na airfryer a 180 °C por 20 minutos.
Um molho levinho que combina perfeitamente
Para acompanhar, troque a maionese por um molho de iogurte que é super fresco e fácil de fazer:
- 1 pote de iogurte natural integral ou desnatado (170g)
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de mostarda (opcional)
- 1 pepino pequeno ralado
- 1 colher (sopa) de salsinha ou hortelã picada
- Sal e pimenta a gosto
Misture tudo até formar um creme leve e aromático. Fica delicioso por cima dos bolinhos ou servido à parte, como dip.
Refeição prática, econômica e cheia de benefícios
Esse bolinho é ótimo para quem busca uma opção:
- Rica em fibras e proteína
- Mais leve do que a receita tradicional
- Ideal para congelar e facilitar o dia a dia
- Sem fritura e com ingredientes naturais
Você ainda pode variar o tempero, adicionar legumes ou usar o mesmo preparo para montar marmitas. Com criatividade, uma porção de carne moída vira uma refeição completa e muito mais econômica.
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