Ingredientes (8 porções)
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Curry em pó (a quantidade depende do seu gosto,se colocar muito fica muito picante)
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4 bistecas de porco (com gordura)
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300 gramas de carne de vermelha fatiada
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1 peito de frango fatiado
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2 cenouras cortadas em rodelas (não pode ser finas)
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6 batatas grandes cortadas em cubos grandes
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3 maçãs cortadas em cubos.(sem sementes e casca
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Água filtrada para cozinhar
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Arroz cozido (o curry é servido sobre arroz branco, com arroz japones fica mais gostoso)
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Modo de preparo
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Em uma panela funda doure a cebola com o alho em margarina derretida.
- 2
Adicione as carnes (fatie a bisteca de porco e adicione com a gordura para dar sabor ao prato, coloque o osso para ajudar no tempero, mas antes de servir retire).
- 3
Cloque a batata e a cenoura.
- 4
Adicione a maçacortada em cubos.
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Coloque os temperos.
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Adicione agua ate cobrir os ingredientes e deixe cozinhando.
- 7
A maçã irá derreter.
- 8
O curry:
A pasta de curry pode ser comprada pronta em lojas que vendem produtos orientais, mas se você não tem como a adquirir, pode usar esta tecnica que também dá um bom curry).
- 9
Em uma frigideira derreta a margarina e adicione a farinha de trigo e misture tudo até ficar uma farofa meio tostada (cuidado para não deixar queimar).
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Adicione o curry na quantidade desejada.
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Adicione agua e misture tudo,não deixe formar gumos.
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Adicione a pasta de curry aos postos no cozido até chegar no ponto de pasta.
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Mexa bem por alguns minutos para aprimorar o sabor.
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Desligue o fogo e sirva a pasta de curry com arroz branco.
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Se desejar,sobre a pasta de curry no arroz coloque um pouco de molho ingles tipo tonkatsu (molho ingles tipo japonês, fica muito gostoso).
- 16
A gordurinha do porco fica bem saborosa e derrete na boca.
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Pena que não seja muito light.
