Carne bovina, frango e peixe: você sabe por quanto tempo realmente pode manter esses alimentos na geladeira?

Toda semana, você vai às compras e entre as muitas opções que vão parar no seu carrinho, carnes e peixes quase sempre estão presentes. Ricos em proteínas, esses alimentos costumam vir direto do açougue e da peixaria, sempre com foco na qualidade. Mas você sabe por quanto tempo pode mantê-los na geladeira sem correr o risco de uma intoxicação alimentar?

A criadora de conteúdo Sydnee Cooke, conhecida como @waystocooke nas redes sociais, compartilhou o tempo ideal de armazenamento para cada tipo de carne que costumamos comprar no dia a dia. Segundo a especialista, seguir esses prazos é essencial para evitar contaminações e garantir refeições seguras.

Posso armazenar carnes cruas e cozidas na geladeira?

Sim, pode. No entanto, o tempo de validade é bem menor do que se fossem mantidas no congelador. Portanto, é importante ficar atento aos prazos.

A carne bovina crua pode ficar na geladeira por 3 a 5 dias. Já após o preparo, o tempo de conservação cai para 3 a 4 dias. No caso do frango, o prazo é mais curto, de 1 a 2 dias cru, e 3 a 4 dias cozido. Já os peixes frescos devem ser mantidos na geladeira por no máximo 1 a 2 dias cru, e 3 a 4 dias se estiver cozido.

Além de respeitar os prazos, é importante manter a geladeira sempre limpa e na temperatura ideal (abaixo de 4 °C), guardar carnes em recipientes fechados ou bem embaladas, e nunca deixar alimentos fora da refrigeração por muito tempo. E lembre-se: na dúvida sobre a aparência, cheiro ou textura, é melhor não arriscar.

Congelador é sempre a melhor opção para armazenar carnes

Se a ideia é prolongar o prazo de validade das carnes, o congelador é, sem dúvida, a melhor escolha. Armazenar carnes nas gavetas do freezer ajuda a preservar o sabor, a textura e, principalmente, a segurança dos alimentos por muito mais tempo.

A carne bovina crua pode ser congelada por um período de 6 a 12 meses após a compra, sem perder sua qualidade. Já quando cozida, esse tempo diminui para 2 a 6 meses.

No caso do frango, os prazos são um pouco diferentes. Essa carne tem uma vida útil um pouco mais curta. Quando crua, pode ficar congelada por até 9 meses; quando cozida, o ideal é consumir entre 2 e 6 meses.

Já o peixe, embora também possa ser congelado, tem um tempo de conservação menor em comparação às carnes. Cru, o peixe pode ser mantido no freezer por cerca de 6 a 8 meses. Uma vez cozido, pode ser armazenado por até 6 meses.

Para garantir a melhor conservação: