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Morangos frescos garantem mais sabor e menos desperdício. (Foto: Shutterstock)
Eles são bonitos, suculentos e cheios de sabor, mas os morangos também estão entre as frutas mais delicadas que temos na cozinha. Em poucos dias, podem ficar moles, escurecidos e sem condições de consumo. Mas a boa notícia é que, com alguns cuidados simples, é possível conservar morangos frescos por muito mais tempo sem precisar recorrer à geladeira nem deixá-los expostos na fruteira.
Qual o problema de guardar na geladeira ou na fruteira?
Apesar de parecerem soluções óbvias, a geladeira e a fruteira não são os locais mais indicados para conservar morangos. O frio excessivo da geladeira tende a alterar a textura da fruta, deixando-a aguada e sem sabor. Já a fruteira, por ficar em temperatura ambiente e exposta à umidade, acelera o processo de deterioração.
Onde guardar morangos para que não estraguem?
O ideal é usar um pote hermético com tampa, forrado com papel-toalha no fundo. Os morangos devem estar bem secos, sem lavar, e devem ser distribuídos em uma única camada para evitar que se amassem. Deixe a tampa entreaberta ou faça pequenos furos para permitir a circulação de ar.
Esse pote deve ser guardado em um local fresco, seco e protegido da luz solar direta, como uma despensa ventilada. Assim, você prolonga a durabilidade da fruta por mais tempo, sem comprometer a textura ou o sabor.
Dica extra: higienização com vinagre
Antes de armazenar, você pode desinfetar os morangos com uma solução de vinagre branco diluído em água (1 parte de vinagre para 3 de água). Deixe de molho por cerca de dois minutos e, em seguida, seque bem com papel-toalha. Esse banho de vinagre ajuda a eliminar bactérias e esporos de mofo que podem acelerar o apodrecimento.
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