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  3. Molho maionese verde

Molho maionese verde

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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 42

Ingredientes

  • 1 ovo cru
  • 1 ovo cozido
  • 1 xícara de cheiro-verde picado
  • Alho (o ideal é o alho desidratado, em pó, se não tiver, use 2 dentes de alho)
  • 1 colher de café de mostarda
  • 6 gotas de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo até dar o ponto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo

  1. No liquidificador ou no mixer, coloque os ovos (1 cru e 1 cozido), as gotinhas de limão, sal e pimenta. Bata na potência máxima.
  2. Aos poucos, acrescente o óleo e o azeite e bata até adquirir a consistência de maionese. É muito importante que eles sejam despejados BEM DEVAGAR, como um fio fino e constante.
  3. Quando estiver no ponto (mais ou menos quando não der pra ver a lâmina do liquidificador ou do mixer), acrescente o cheiro verde, a mostarda e o alho e bata até ficar bem verdinho.
  4. Fica igual aos molhos das lanchonetes!

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Comentários

  • Deu certo!! Muito boa

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  • Amei! Fiz e todo mundo aqui em casa adorou, realmente fica igual a de lanchonete. Parabéns oema receita.

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  • Deliciosa

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  • Migas essa receita é "tudo gostoso" ... encrementa ainda mais os pratos do dia a dia.. super vale a pena...

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  • Faço maionese a anos nao uso o ovi cozido uso dois ovos inteiros e o oleo em fio ..se desandar comece de novo lave as vasilhas seque bem coloque outro ovo e coloque os desandados da certo !!! Da pra fazer a maionese com leite gelado no lugar dis ovis tambem !!!!! Delicia

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  • Bem interessante, vou seguir sua receita.. Bjus!!!

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  • Nao especifica se os ovos tem q separar a gema ou nao. Péssima receita

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    • Mas se fosse pra separar acredito que tinha mensionado, tire o casca do ovo e seja feliz...

  • Se fizer so com o oleo da alguma diferenca ???

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  • Uma delícia, adoro esta maionese!

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  • não entendi a diferença entre óleo e azeite?

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    • Óleo é de soja, azeite é de oliva.

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