Bolo gelado 3 leites: receita de herança da minha tia é simplesmente divina e muito fácil de fazer

Molhadinho, doce na medida certa e com uma textura que derrete na boca, o bolo três leites ou bolo tres leches é um pão de ló bem úmido, extremamente famoso no México e que acabou conquistando outros países, especialmente aqui na América do Sul. 

Essa receita afetuosa que passa de geração em geração em muitas famílias é muito fácil de fazer em casa, sendo uma opção diferente e deliciosa para você servir aquele lanche da tarde especial. Vem que o TudoGostoso vai te ensinar!

Receita de bolo gelado 3 leites: aprenda a fazer 

O preparo do bolo três leites envolve o preparo de um pão de ló bem macio e fofinho e depois ele é banhado em três tipos de leite: leite condensado, creme de leite fresco e leite integral. Essa combinação é que vai garantir um bolo bem molhadinho e delicioso. Além disso, ele também costuma ser coberto com chantilly, frutas e canela, dando um toque especial na apresentação final. 

Ingredientes 

Massa 

• 180 g de farinha de trigo
• 220 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento
• 110 g de manteiga em temperatura ambiente
• 5 ovos

Para molhar o bolo

• 1 lata de leite condensado
• 1 creme de leite
• A mesma medida da lata de leite condensado de leite

Cobertura 

• Chantilly

Modo de preparo 

1. Na batedeira, coloque a farinha de trigo, o fermento e o sal e misture com uma colher primeiro.
2. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e bata na velocidade média até virar um creme.
3. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente aos poucos o açúcar, bata por 1 minuto.
4. Se houver açúcar nas laterais da batedeira, desligue-a e mexa com uma colher para misturar bem o açúcar no restante da massa. 
5. Ligue a batedeira novamente e acrescente 1 ovo de cada vez. 
6. Depois, coloque o extrato de baunilha e deixe batendo até que fique uma massa homogênea.
7. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e leve para assar em temperatura baixa por 30 minutos, ou até que fique dourado.
8. Enquanto isso, misture o creme de leite, o leite condensado e o leite para poder molhar o bolo quando ele estiver pronto.
9. Após o tempo, retire o bolo do forno, espere esfriar um pouquinho e despeje toda a mistura por cima.
10. Leve para a geladeira por 24 horas para que o bolo absorva os leites.
11. Por fim, finalize com o chantilly por cima e leve à geladeira novamente por mais um tempo. Pode usar o chantilly de mercado o fazer versão caseira do chantilly também. 
12. Sirva com um pouco de canela, fica uma delícia.

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