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Veja como fazer a receita do bolo toalha felpuda (Créditos: TudoGostoso)
O bolo de coco fofinho e molhadinho é um daqueles sabores que nunca sai de moda, e é sempre possível encontrá-lo em padarias e mercados. Porém, para quem deseja preparar em casa, ele é um dos mais simples de preparar! Com sabor e textura leves, ele pode ser feito com uma cobertura cremosa que deixa cada fatia úmida e saborosa. É a sobremesa perfeita para acompanhar o café da tarde, servir em festas de família ou até mesmo preparar como um mimo para o dia a dia.
O segredo desse bolo está na calda feita com leite condensado e leite de coco, que penetra na massa ainda quente, deixando o doce incrivelmente macio e cheio de sabor. E o melhor: não precisa de muito esforço na cozinha, pois o preparo é rápido e prático. Quer aprender? Confira como fazer bolo de coco fofinho e molhadinho abaixo!
Receita de bolo de coco do TudoGostoso: aprenda como fazer a versão molhadinha
Ingredientes (20 porções)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e adicione a massa batida. Misture bem até ficar uniforme.
- Acrescente o coco ralado e misture novamente.
- Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Cobertura
- Misture todos os ingredientes da calda em uma tigela (não precisa levar ao fogo).
- Despeje sobre o bolo ainda quente e finalize polvilhando com coco ralado.
- Leve à geladeira para firmar e sirva geladinho.
- Dica do TudoGostoso: se quiser deixar o bolo ainda mais especial, acrescente algumas gotas de essência de baunilha na massa ou finalize com coco queimado por cima da calda.
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