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A dupla queijo e goiabada nunca falha, e nesse bolo de flocão eles brilham ainda mais. (créditos: Reprodução TikTok Liliane Castilho)
Se tem uma coisa que combina perfeitamente com o café da tarde é um bom bolo de flocão. Simples, prático e com aquele sabor de casa de vó, ele é sempre uma boa pedida. E nesta versão que encontramos no TikTok da Liliane Castilho, o bolo ganha um toque especial de queijo e goiabada, a dupla mais clássica e amada do Brasil!
O resultado é um bolo macio, levemente cremoso por dentro, com pedacinhos de goiabada e queijo. Uma receita fácil, econômica e cheia de sabor, perfeita para surpreender a família ou matar aquela vontade de um lanche caseiro com gostinho de roça.
Receita de bolo de flocão com queijo e goiabada
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de flocão de milho
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite (morno, para hidratar o flocão)
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ou parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Queijo fresco ou muçarela a gosto (para colocar por cima)
- 200 g de goiabada cortada em cubos e passada no fubá
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque o flocão e o leite morno. Misture bem e deixe descansar por 20 minutos para hidratar.
- No liquidificador, adicione o flocão hidratado, os ovos, o açúcar, o óleo, o queijo ralado e a pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Por último, coloque o fermento em pó e misture na função "pulsar" ou mexa à mão, apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá. Distribua por cima o queijo fresco ou muçarela a gosto e, em seguida, os cubos de goiabada passados no fubá (isso evita que eles afundem).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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