Name: Pão da roça
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 4 xícaras (chá) de água morna; 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g); 3 ovos; 1 colher (sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 kg de farinha de trigo; Margarina e farinha de trigo para untar; 2 gemas para pincelar; 1 kg de linguiça de pernil fresca; 4 colheres de azeite; 2 cebolas em fatias finas; 2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos pequenos

Ingredientes (24 porções)

4 xícaras (chá) de água morna
3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
3 ovos
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 kg de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar
2 gemas para pincelar

Recheio

1 kg de linguiça de pernil fresca
4 colheres de azeite
2 cebolas em fatias finas
2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos pequenos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Para o recheio, retire a pele das linguiças e esfarele com as mãos.
2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça até dourar
3
desligue o fogo e reserve
4
No liquidificador, coloque a água, o fermento, os ovos, o sal e o açúcar.
5
Bata até ficar homogêneo
6
Transfira essa mistura para uma tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos até ficar homogêneo.
7
Aos poucos, misture o recheio de linguiça e o queijo
8
Divida a massa em duas partes e coloque em formas de buraco no meio untadas e enfarinhadas.
9
Pincele com as gemas e leve ao forno preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
10
Espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.

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