Ingredientes (20 porções)
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4 xícaras (chá) de farinha de trigo
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2 xícaras (chá) açúcar refinado
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1 xícara (chá) açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) mel
- 3 colheres (sopa) manteiga com sal
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5 colheres (sopa) de chocolate em pó
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4 ovos
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1 colher (sopa) de fermento
- 4 colheres de sopa de amendoim triturado
Cobertura
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2 xícaras (chá) de leite
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1 colher (sopa) de manteiga
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3 colheres (sopa) de chocolate em pó
-
1 xícara de açúcar mascavo
- 4 colheres (sopa) de amendoim
Modo de preparo
- 1
Bata as claras em neve.
- 2
Adicione as gemas, o açúcar, o mel, a manteiga e o chocolate em pó bata por alguns instantes as até obter uma mistura homogênea.
- 3
Misture o fermento a farinha e bata alternando com o leite.
- 4
Por último adicione o amendoim triturado.
- 5
Coloque em uma assadeira média untada com manteiga e farinha de trigo.
- 6
Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, a 200º, ou até que espetando um garfo este saia limpo.
- 7
Cobertura:
Em uma panela leve ao fogo a manteiga até derreter.
- 8
Junte o açúcar mascavo e mexa até dissolver.
- 9
Adicione o leite e o chocolate.
- 10
Mexa em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, ou a té a mistura começar a desprender do fundo da panela.
- 11
Fure o bolo e despeje a cobertura sobre ele.
- 12
Coloque sobre a cobertura o amendoim triturado.
