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Fatia de bolo de cenoura e maçã sem farinha e sem açúcar perfeita para o lanche da tarde (Créditos: Shutterstock)
Quem disse que bolo saudável precisa ser seco ou sem graça nunca provou esse bolo de cenoura com maçã. A receita caiu no gosto de quem quer comer melhor no dia a dia, usando ingredientes simples, baratos e fáceis de encontrar. Sem farinha branca e sem açúcar refinado, ele fica naturalmente doce, macio e perfeito para acompanhar um chá ou café. Vem aprender a receita completa do bolo de cenoura com maçã sem farinha e sem açúcar.
Por que o bolo de cenoura com maçã é uma boa escolha?
A combinação da cenoura com a maçã garante sabor, umidade e nutrientes. As frutas ajudam a adoçar a massa de forma natural, dispensando o açúcar branco. Já a aveia entra como substituta da farinha tradicional, deixando o bolo mais leve e com mais fibras, o que ajuda na digestão e na sensação de saciedade.
Receita de bolo de cenoura e maçã sem farinha e sem açúcar: aprenda como fazer
Ingredientes
- 2 maçãs médias
- 2 cenouras
- 1 xícara de farinha de aveia (aveia batida no liquidificador)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Mel ou adoçante de sua preferência (stevia ou açúcar mascavo)
- Amêndoas ou nozes picadas (opcional)
Modo de preparo
- Comece lavando, descascando e ralando bem as cenouras e as maçãs.
- Se perceber que a maçã soltou muito líquido, escorra um pouco para a massa não ficar pesada.
- Coloque tudo em uma tigela e misture com os ovos.
- Acrescente a farinha de aveia aos poucos, junto com o fermento e o adoçante escolhido.
- Misture devagar até formar uma massa bem uniforme.
- Deixe descansar por cerca de 5 a 10 minutos para a aveia absorver a umidade das frutas.
- Com o forno pré-aquecido a 180 °C, unte uma forma, despeje a massa e, se quiser, finalize com nozes por cima.
- Asse por 20 a 30 minutos, fazendo o teste do palito. Espere esfriar antes de desenformar.
Esse bolo é rico em betacaroteno da cenoura e fibras da maçã e da aveia. Ao evitar farinha branca e açúcar refinado, a receita ajuda a reduzir picos de açúcar no sangue e favorece a digestão. Resultado: um lanche simples, gostoso e muito mais saudável para o dia a dia.
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