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As empresas de geladeira não querem que você saiba disso! (Créditos: Shutterstock)
As empresas de geladeira informam que não recomendam colocar no eletrodoméstico comidas quentes, mas será que isso está correto? Se você costuma deixar a comida esfriar completamente antes de guardá-la na geladeira, talvez esteja cometendo um erro que pode comprometer tanto a segurança dos seus alimentos quanto a eficiência do seu refrigerador. Quer saber o motivo? Continue lendo e descubra a verdade por trás desse hábito comum!
Comida em temperatura ambiente antes de ir para a geladeira
A partir do seu perfil no Instagram, o fitoterapeuta clínico Julio Luchmann aponta que muitas marcas que fabricam geladeiras recomendam esperar a comida esfriar em temperatura ambiente antes de colocar dentro eletrodoméstico para conservar da maneira adequada. Essa ação por si só não compromete a vida útil da geladeira como muitos costumam pensar. A diferença é que ao colocar a comida ainda quente, a geladeira vai ter que utilizar ainda mais energia, fazendo com que haja um trabalho extra para resfriar.
Julio também aponta que ao esperar a comida esfriar a temperatura ambiente, isso aumenta as chances das bactérias surgirem, fazendo com que a melhor escolha, visando a saúde, seja sim optar por colocar diretamente na geladeira.
O perigo da comida esfriar em temperatura ambiente
O crescimento excessivo de bactérias pode causar intoxicações alimentares graves, levando a sintomas como vômito, diarreia e febre. Abaixo de 60°C, os alimentos ficam na chamada “zona de perigo”, onde bactérias se multiplicam rapidamente. Se a comida ficar por mais de 2 horas nessa faixa de temperatura, o risco de contaminação aumenta significativamente.
Muita gente acredita que colocar comida quente na geladeira pode estragar o eletrodoméstico, mas isso não é verdade. O ideal é esperar cerca de 30 minutos para que o alimento fique morno antes de armazená-lo, evitando tanto a contaminação quanto a sobrecarga do refrigerador.
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