As crianças vão amar essa torta de manteiga escocesa do Pica-Pau, é a combinação perfeita de sabores!

Publicado em 22/03/2025 às 15:04

Por Jéssica Antunes | Redatora

Jornalista apaixonada pelo universo gastronômico. Aprendi a cozinhar de verdade (com panela de pressão e tudo) depois de sair da casa dos meus pais para estudar. Desde então, amo experimentar sabores, conhecer novas culinárias e me arriscar em receitas diferentes.

A mistura de massa crocante, recheio cremoso e cobertura de chocolate vai conquistar qualquer fã de sobremesas — e ainda é superfácil de fazer!

As crianças vão amar essa torta de manteiga escocesa do Pica-Pau, é a combinação perfeita de sabores! — Torta de manteiga escocesa pronta para servir: o doce que vai conquistar todas as idades. (Imagem: reprodução @IgorRochaReceitas)

Se você sempre sonhou em experimentar aquela famosa torta de manteiga escocesa do episódio do Pica-Pau, a hora chegou. Essa receita é mais simples do que parece e entrega um sabor irresistível. Perfeita para reunir a família, agradar as crianças ou surpreender em um café da tarde. A base crocante se une a um recheio caramelizado cremoso e uma camada generosa de chocolate. Tudo feito com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo prático. Vem ver como preparar essa delícia!

Ingredientes da massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g de manteiga sem sal gelada
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 ovo
Essência de baunilha a gosto

Como fazer a base

Peneire a farinha, o cacau e os açúcares. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as mãos até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a baunilha e amasse até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma assadeira com papel manteiga, espalhe a massa, faça furinhos com um garfo e asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.

Ingredientes do recheio

1 xícara (chá) de açúcar
150 g de manteiga sem sal
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 pitada de sal

Como preparar o recheio

Caramelize o açúcar em fogo médio. Adicione a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o sal. Mexa até virar um brigadeiro cremoso. Após levantar fervura, cozinhe por mais 5 minutos. Despeje sobre a base assada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo derretido

Finalize a torta com o chocolate derretido por cima do recheio já frio e leve à geladeira até a cobertura firmar. Depois, é só cortar em quadradinhos e servir.