A forma mais fácil (e deliciosa) de fazer torta de limão: o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho

A torta de limão é uma das sobremesas mais populares do Brasil. Com sua base crocante, recheio cremoso e aquele toque azedinho, ela agrada todos os paladares. Inclusive, essa é uma das receitas campeãs de audiência no TudoGostoso. Se você nunca preparou essa delícia em casa, saiba que é mais fácil do que parece. É só seguir o passo a passo abaixo. Confira!

Receita de torta de limão

Base

• 300 gramas de bolacha maisena triturada
• 150 gramas de manteiga sem sal derretida

Creme:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara de leite em pó
• 200 ml de limão espremido

Merengue:

• 4 claras de ovos
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo:

Base:

1. Misture a bolacha triturada com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Pode misturar manualmente mesmo, o processo é bem rápido. 
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com essa farofa, pressionando bem para deixar a base bem compacta.
3. Asse a massa por 10 minutos a 180°C.

Creme:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente o suco de limão aos poucos, batendo até o creme começar a engrossar e firmar. 
3. Despeje o creme sobre a base já assada e reserve. Se quiser, coloque algumas raspas de limão.

Finalização:

1. Para o merengue, bata as claras em ponto de neve firme.
2. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo até obter um merengue brilhante e consistente.
3. Cubra a torta com o merengue, espalhando com uma espátula ou usando um bico de confeitar para decorar.
4. Leve a torta para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar bem.

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