Name: Torta Alemã
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g de manteiga sem sal (é importante que seja manteiga, sem sal e em temperatura ambiente); 300 g de açúcar; 4 gemas; 2 caixinhas de creme de leite gelado (para o creme); 1 caixinha de creme de leite, temperatura ambiente (para o ganache); 250 g de chocolate meio amargo em pedaços (para o ganache); 2 pacotes de biscoito, tipo Maria ou maizena

Ingredientes (12 porções)

200 g de manteiga sem sal (é importante que seja manteiga, sem sal e em temperatura ambiente)
300 g de açúcar
4 gemas
2 caixinhas de creme de leite gelado (para o creme)
1 caixinha de creme de leite, temperatura ambiente (para o ganache)
250 g de chocolate meio amargo em pedaços (para o ganache)
2 pacotes de biscoito, tipo Maria ou maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma batedeira bata o açúcar e a manteiga por 4 minutos.
2
Acrescente as gemas e bata por mais 4 minutos.
3
Retire da batedeira e acrescente o creme de leite sem bater, apenas misturando.
4
Em uma forma de fundo falso, adicione camadas intercaladas de biscoitos (molhados no leite) e de creme. Depois das duas primeiras camadas, coloque biscoitos inteiros ao redor da torta, para ficar com um bonito acabamento depois que desenformar. Continue colocando as camas e termine com biscoitos.
5
Coloque pra gelar por no mínimo 4 horas e só então cubra com o ganache já frio.
6
Ganache:
Numa panelinha coloque a caixinha de creme de leite (temperatura ambiente) até que comece a levantar fervura.
7
Retire do fogo e acrescente o chocolate em pedaços até que derrata.
8
Espere esfriar e cubra a torta.